双汇发展这家市值超过800亿的肉制品企业，因猪肉兽药残留问题，董事长万宏伟个人面临高达3764.62万元的罚款，传达出食品安全“处罚到人”政策从理论走向实操的新动向。10月9日，双汇发布公告，因黑龙江望奎及河南漯河的多项违规行为，公司及其相关高管共被罚款超过1.2亿元。

万宏伟的罚款数额并不是偶然，其依据源于2019年修订的《食品安全法实施条例》第七十五条，规定了对食品企业的责任人可处以其去年收入1至10倍的罚款。此次处罚意在增强企业高管对食品安全的责任感，罚款直接落入个人身上，使高管不再可以将其视为公司问题。

处罚决定书中指出，双汇未能建立有效的食品安全管理体系，多项制度缺失，包括未设立巡检标准及未按要求配备食品安全总监等。因此，万宏伟作为董事长，对总部管理失责担有最高责任。尽管公告强调此事并无涉及个人不诚信问题，但管理失职依旧需要付出相应代价。 赏金女王

“双汇案”标志着监管逻辑的转变，企业规模愈大，其管理层在食品安全上的责任也愈重。这种“精准打击”不仅增强了对高管的责任追究，也表明了未来对食品安全的重视程度。